Plumcake al caffè
2014-12-10
- Dosi per : 6/8
- Preparazione : 15m
- Cottura : 45m
- Pronto In : 60m
Questo delizioso plumcake aromatizzato al caffè è perfetto per essere servito a colazione o in qualsiasi momento della giornata insieme a una buona tazza di the o caffè.
Ingredienti Plumcake al caffè
- 150 g farina
- 150 g zucchero
- 2 cucchiai di caffè solubile
- 80 ml latte
- 120 g burro
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
Step1
Mescolare in un recipiente tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, sale, vanillina, lievito.
Step2
Aggiungere il caffè sciolto nel latte e amalgamare evitando i grumi.
Step3
Incorporare il burro fuso e le uova. Lavorare con le fruste fino a quando l'impasto non sarà perfettamente omogeneo.
Step4
Versare il composto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato. Cucinare nel forno preriscaldato a 180°C per 40/45 minuti, valutando la cottura con uno stuzzicadenti. Sformare quando il plumcake è freddo e servire.
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