Ricerca ricetta

Categorie Ricette: Altri Dolci , Basi per torte , Biscotti , Canditi , Confetti decorati , Creme, Glasse , Crepes , Crostate , Cupcakes , Dolci al cucchiaio , Impasti di base , Muffin , Primo Contest Torte.net , Strudel , Torte , Torte decorate , Torte Dolci , Torte salate

Scorze di arance caramellate

2014-02-28
scorze di arance caramellate

  • Preparazione : 10m
  • Cottura : 5m
  • Pronto In : 15m

L’arancia è il frutto allegro per eccellenza e le sue scorze caramellate portano in tavola i profumi e le golosità di una volta. Caramellare le scorze è un gioco da ragazzi che darà soddisfazione al vostro palato!

Ingredienti Scorze di arance caramellate

  • 3 arance non trattate
  • 150 g zucchero
  • 1 cucchiaio di acqua
  • 1 bicchierino di Grand Marnier

Preparazione

Step1

Pelate le arance prendendo solo la parte colorata (quella bianca è amara). Tagliatele a bastoncini sottili e sbollentatele per un minuto in poca acqua. Scolate e mettete da parte.

Step2

Versate in una casseruola un cucchiaio d’acqua e unite lo zucchero. Fate sciogliere a fuoco dolce. Continuate a cuocere fino a quando il composto non diventa scuro e sarà appunto caramello. Aggiungete un bicchierino di Grand Marnier e le scorze. Fate impregnare bene rigirando con un cucchiaio di legno.

Step3

Levate le scorze dalla casseruola e lasciatele asciugare su un piatto.

Immagini correlate:
Ricette: Tags:, , , Ingredienti Scorze di arance caramellate: ,

Condividi la Ricetta Scorze di arance caramellate

Inserisci un Commento

Flavia

Media Voti

(5 / 5)

5 5 3
Vota questa ricetta

3 persone hanno votato

Consultata 3482 volte

Ricette Correlate
  • cassatelle ricotta e cannella

    Cassatelle di Pasqua

  • Torta con frutta secca e canditi

    Torta con frutta secca e canditi

  • Torta alla cannella con miele e pistacchi

    Torta alla cannella con miele e pistacchi

  • Pan di spagna ricoperto di cioccolato

    Pan di Spagna ricoperto al cioccolato fondente

  • Tiramisù alla panna

    Tiramisù alla panna senza uova

 

  • Le scorze d’arancia caramellata sono perfette per decorare torte e crostate.

  • Potete caramellare anche intere fette di arancia tagliate sottili. L’accorgimento è quello di caramellarle in una padella ampia, rigirandole delicatamente da una parte e dall’altra. Se desiderate potete sostituire il Grand Marnier con semplice acqua.